อัมพวา ตลาดน้ำอัมพวา และที่พักอัมพวา พร้อมด้วยนานาสาระมากมายกับ AmphawaGuide.com™
  • facebook

“แม่กลอง”รณรงค์ใช้กระดาษมันในการห่อปลาทูนึ่ง

ปลาทูแม่กลอง รสชาดอร่อยหวานมัน

ปลาทูแม่กลอง โดยส่วนมากพ่อค้า และแม่ค้า จะห่อหุ้มด้วยกระดาษหลายประเภท แต่ที่เป็นอันตรายจะเป็นการที่ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์

ปลาทูแม่กลอง ใครได้ยินชื่อนี้ คงเป็นการการันตีความอร่อยของปลาทูจากแม่กลองถิ่นนี้แน่นอนครับ ผู้อ่านเคยสังเกตหรือไม่ครับเวลาเราซื้อปลาทูแม่กลองกลับไปทานที่บ้านเราได้สังเกตบ้างหรือไม่ครับ ว่าทางพ่อค้าแม่ค้า เค้าได้ห่อปลาทูที่เราซื้อกลับบ้านด้วยอะไร ด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ หรือใบตอง หรือกล่องโฟม

ล่าสุด ผมได้อ่านหนังสือพิมพ์ที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับการรณรงค์การใช้กระดาษมันใช้สำหรับการห่อปลาทู โดยทางนายสุวัฒน์ กิตติดิลกกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสมุทรสงคราม เปิดเผยว่า ได้นำเจ้าหน้าที่สาธารณสุขออกเก็บตัวอย่างปลาทูนึ่งตามร้านค้าริมถนนบายพาสเลี่ยงเมืองและในตลาดแม่กลอง จำนวน 20 ร้านค้า ที่ห่ออาหารด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และใบตอง ส่งให้ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 4 สมุทรสงคราม ตรวจวัดปริมาณสารตะกั่ว ทั้งนี้ จากผลศึกษาเมื่อปี 2545 พบว่า อาหารบรรจุในถุงกระดาษหนังสือพิมพ์นาน 1 ชั่วโมง จะมีสารตะกั่วเฉลี่ย 0.52 มิลลิกรัมต่อขนมหนัก 1 กิโลกรัม เนื่องจากขนมประเภททอดจะมีน้ำมันมาก จึงเป็นสารละลายตะกั่วจากหมึกพิมพ์ได้ดีเช่นเดียวกับปลาทูนึ่งที่มีน้ำเปียกชุ่มอยู่ตลอดเวลา สสจ.สมุทรสงครามจะสนับสนุนและมอบป้าย “ปลาทูนึ่งแม่กลองปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค” ให้ร้านค้าที่ใช้กระดาษมันเพื่อสร้างมาตรฐานด้านความปลอดภัยให้ผู้บริโภคมั่นใจ

ดังนั้นเราจึงมั่นใจแล้วว่า ปลาทูที่เราซื้อมาจากตลาดแม่กลองนั้นไม่มีสารตะกั่วมาเจือปนกับปลาทูแม่กลองที่เราซื้อกัน หรือว่าหากใครเจอร้านค้าร้านไหนเอากระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อปลาทูแม่กลองขาย ก็ช่วยๆกันเตือนนะครับ ว่าการใช้กระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อมันมีอันตรายอย่างไร และเราควรหาอะไรมาห่อทดแทน เพื่อเราจะได้ทานปลาทูแม่กลองกันอย่างปลอดภัย และรสชาดอร่อยกันอย่างนี้เรื่อยไป

ขอขอบคุณที่มาของข่าวโดย http://www.khaosod.co.th/view_news.php?newsid=TUROaVoyc3dNekkwTURrMU5RPT0=&sectionid=TURNek1nPT0=&day=TWpBeE1pMHdPUzB5TkE9PQ==

 

 

Google+